当前位置:首页 > 菜谱大全 > 梅菜扣肉

梅菜扣肉

菜谱编号:212-851
梅菜扣肉是【安安0118】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
梅菜扣肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:1000克梅菜:300克
辅助料用量
葱:1段姜:1块
老抽:1勺生抽:1勺
五香粉:1匙--

梅菜扣肉的做法步骤

  • 第六步:梅菜用温水泡一下再冲洗干净,炒锅加少量的油,把葱、姜沫炒香,加入梅菜炒一下,加入腌制五花肉的汤汁和盐
  • 第二步:五花肉洗干净,用料酒、生抽、老抽腌制十分钟,
  • 第四步:炸好的五花肉控一下油,切成均匀的肉片
  • 第五步:肉片码放在碗里,肉皮朝下,
  • 第八步:蒸好的梅菜扣肉碗里会有很多汤汁,倒扣入盘时把汤汁控入炒锅里,加入少量淀粉水熬制一下浇到梅菜扣肉上就大功告成了
  • 第三步:炒锅加入油,等油烧至五层热时下入腌好的五花肉,炸制肉变色时捞出
  • 第一步:准备原材料,五花肉2斤,梅菜1袋
  • 第七步:炒好的梅菜蒲在五花肉上面,蒸锅加水上汽后放入梅菜扣肉,大火少开转小火蒸一个小时左右即可
  • 梅菜扣肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【安安0118】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的梅菜扣肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜