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自制台湾香肠

菜谱编号:212-962
自制台湾香肠是【相逢不必邂逅】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制台湾香肠”。
自制台湾香肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次是纯手工灌的,灌了好几个小时,弄好后果断淘宝买了个灌肠机,手工太累了,主要就我一人,没人帮忙,所以灌的过程没法再拍,很狼狈

自制台湾香肠主厨:相逢不必邂逅

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:其他
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
前腿肉:2500克台湾香肠调料:1包
甜玉米粒:250克--
辅助料用量
肠衣:适量--

自制台湾香肠的做法步骤

  • 第六步:灌好的香肠,晾2-4个小时就可以直接入烤箱烤(烤箱温度180-200,20-25分钟),也可以蒸锅蒸,可以风干,也可以放冰箱随吃随蒸烤(⊙o⊙)哦
  • 第四步:下面就是调料上场啦!一定要拌匀哦!套上头套多捏捏
  • 第五步:分出一部分加了点甜玉米进去,所有的馅料拌匀后等半个小时再开始灌
  • 第二步:泡20分钟后切块分批放进料理机打成肉泥
  • 第三步:打好的肉泥很细腻,越细越好哦!
  • 第一步:前腿肉洗净,泡去血水
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:香肠

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