第一步：准备好材料
第二步：面粉中打入一个鸡蛋，放入切碎的韭菜
第三步：加入少量水，盐，胡椒粉搅拌成较稠的面糊
第四步：较大的碗中加入少量生抽，猪油，辣椒油以入少量盐
第五步：烧开水，用小的汤匙舀一汤匙面糊，倒入开水中，依次将面糊舀入水中，用铲子慢慢从锅底推动，让面疙瘩受热均匀，直至面疙瘩浮起，捞出盛入调料好的碗中，加入少量煮疙瘩汤，搅拌均匀即可
面疙瘩
面疙瘩是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面疙瘩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一个人吃饭时，做的最多的是面疙瘩，因为做法很简单，食材家里基本都会备有，十分钟左右，一碗热气腾腾的疙瘩就可以下肚了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：70克 | 鸡蛋：1个 |
| 韭菜：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：少量 | 辣椒油：少量 |
| 盐：少量 | 胡椒粉：少量 |
| 生抽：少量 | -- |
面疙瘩的做法步骤
面疙瘩做法技巧/窍门/补充说明：
1、面糊调稠些，疙瘩会更筋道
2、韭菜可以用小青菜等易熟的蔬菜代替