第八步:擀长约两倍。
第十二步:烤箱预热170度,下层,上下火,45分钟。取出立刻脱模。
第二步:滚圆后放入容器中,盖保鲜膜至温暖湿润处发酵。
第三步:发酵至2-2·5倍大。
第四步:取出,排气,分割三等份,滚圆后盖保鲜膜饧20分钟。
第十步:排入吐司盒。
第五步:用擀面杖擀成牛舌状。
第十一步:盖保鲜膜置温暖湿润处发酵约8-9分满。刷蛋液。
第九步:然后卷起来。
第一步:所有材料揉至可拉出大片不易破的透明薄膜。
第六步:上下对折。
第七步:翻面,旋转90度。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超级香浓的淡奶油吐司,吃到不停口。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:280克 | 牛奶:70克 |
鸡蛋:1个 | 淡奶油:100克 |
辅助料用量 | |
酵母:4克 | -- |
调味料用量 | |
白砂糖:40克 | 盐:3克 |
第八步:擀长约两倍。
第十二步:烤箱预热170度,下层,上下火,45分钟。取出立刻脱模。
第二步:滚圆后放入容器中,盖保鲜膜至温暖湿润处发酵。
第三步:发酵至2-2·5倍大。
第四步:取出,排气,分割三等份,滚圆后盖保鲜膜饧20分钟。
第十步:排入吐司盒。
第五步:用擀面杖擀成牛舌状。
第十一步:盖保鲜膜置温暖湿润处发酵约8-9分满。刷蛋液。
第九步:然后卷起来。
第一步:所有材料揉至可拉出大片不易破的透明薄膜。
第六步:上下对折。
第七步:翻面,旋转90度。
可做450g吐司一条。
具体温度和时间请根据自家烤箱调节。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的淡奶油吐司。
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