第四步：盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8分满。盖上吐司盒盖。
第二步：滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大。
第五步：烤箱预热175度，中下层，上下火，50分钟。取出立刻脱模。
第三步：2次擀卷后排入吐司盒。
第一步：后油法揉至可拉出大片不易破的透明薄膜。
蛋清吐司。
蛋清吐司。是【小媚猪】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋清吐司。”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
口味非常清淡的蛋清吐司，很适合做三明治。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：130克 | 蛋清：50克 |
| 黄油：25克 | 酵母：3克 |
| 调味料用量 | |
| 糖：40克 | 盐：3克 |