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蔓越莓饼干

菜谱编号:213-261
蔓越莓饼干是【楊尐妮】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干”。
蔓越莓饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔓越莓饼干是一款经典的饼干,吃过的人都会赞不绝口,当下午茶是非常不错的,不过我还是第一次饼干,总觉得油糖含量太高了,不过这么经典好吃的饼干一定要做一下的。

蔓越莓饼干主厨:楊尐妮

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:180克糖粉:50克
全蛋液:2大勺--
辅助料用量
黄油:110克蔓越莓:60克

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第八步:冻好的饼干面团拿出来切成0·7CM厚的面片
  • 第三步:再过筛低筋面粉加入黄油中
  • 第二步:糖粉过筛加入到软化好的黄油中
  • 第七步:保鲜袋包着面团,放进饼干模具中定型,放入冰箱冷冻室,大约1小时,冷冻至硬
  • 第十步:烤箱预热165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色即可
  • 第六步:加入稍微切碎的蔓越莓,混合均匀
  • 第四步:两大勺的全蛋液加入进去
  • 第五步:全部混合均匀至这个状态
  • 第一步:准备好所需的材料,黄油切小块,室温放置软化
  • 第九步:烤盘中铺上油纸,整齐的排列好饼干
  • 蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蔓越莓稍微切碎一点,这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些,喜欢吃甜的可以适当加糖
    2、饼干面团要压紧压实
    3、蔓越莓可以用其他干果代替,如葡萄干,蓝莓干等

    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓饼干。

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