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蔓越莓牛扎糖

菜谱编号:249-180
蔓越莓牛扎糖是【雷小厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓牛扎糖”。
蔓越莓牛扎糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃的牛轧糖,不仅奶香浓郁,最重要的就是不粘牙,且吃起来香软,办公室一族最爱小食,疲惫的时候吃上一颗牛轧糖,让工作充满能量。

蔓越莓牛扎糖主厨:雷小厨

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
黄油:75克棉花糖:300克
全脂奶粉:200克--
辅助料用量
蔓越莓:250克--

蔓越莓牛扎糖的做法步骤

  • 第一步:黄油放入平底锅,(建议最好用不粘锅)。
  • 第八步:把糖团放入不粘盘,用擀面杖压平。
  • 第六步:加入蔓越莓干(蔓越莓个大的话事先切好)。
  • 第三步:将棉花糖和黄油充分搅拌,融化。
  • 第四步:分次加入奶粉。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第二步:待黄油化为液体后,加入棉花糖。
  • 第九步:放凉后先切成长条,再切块。
  • 第七步:搅拌均匀成糖团。
  • 蔓越莓牛扎糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、全程小火。
    2、一定要使用不粘锅。

    相关食材:蔓越莓

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