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葱油饼

菜谱编号:213-337
葱油饼是【挖挖车】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油饼”。
葱油饼
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
葱:1棵盐:2勺
十三香:1勺食用油:5勺

葱油饼的做法步骤

  • 第十二步:檊成0·5cm左右的饼
  • 第十三步:都檊好,醒10~20分钟
  • 第三步:葱花切碎
  • 第十五步:点火,锅烧热,放比平时炒菜稍多一点的油
  • 第十四步:醒一会
  • 第一步:用面粉、水、发酵粉活一个软一点的面团
  • 第八步:洒葱花
  • 第四步:油两勺,盐两勺,十三香一勺搅匀
  • 第七步:刷油
  • 第十六步:放饼,小火烙三分钟
  • 第九步:从一边开始卷起来
  • 第六步:檊成薄饼
  • 第十一步:盘起来
  • 第十九步:切块,装盘,我切的不太好看^_^
  • 第十步:用两只手轻轻的向两边抻一下,让它变细变长
  • 第二步:发两个小时,视温度而定,等面团有原来两个在的时候,表面能看到蜂蜜状空隙,就发好了
  • 第五步:把面分成三份,揉一揉
  • 第十八步:成功
  • 第十七步:翻面,再烙三分钟
  • 葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    最好用材质比较厚的锅,用小火,这样烙好后才不会发硬

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:葱油

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