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泡菜萝卜炖排骨

菜谱编号:213-583
泡菜萝卜炖排骨是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜萝卜炖排骨”。
泡菜萝卜炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都说冬天萝卜赛人参,冬季是吃萝卜的好季节。白萝卜的功效在冬天达到极致,不仅清脆可口水分充足,而且还有很好的养生效果。

美国《健康》杂志曾将泡菜和橄榄油、大豆及其制品、小扁豆、酸奶并列为世界五大健康食品。杂志称,泡菜富含植物纤维,具有减肥功效,丰富的维生素A,B,C和有益健康的乳酸菌则具有防癌效果。

加了泡菜一起炖的萝卜排骨,想来也很开胃下饭,我煮了比平时多一半的饭,呵呵~

泡菜萝卜炖排骨主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:300克白萝卜:半根
泡菜:100克--
辅助料用量
浓缩鸡汤:1碗酱油:1汤匙
姜:2片葱:2根
盐:少许油:少许

泡菜萝卜炖排骨的做法步骤

  • 第三步:萝卜去皮切小块;
  • 第二步:排骨剁小段,加少量盐、油和酱油腌制一会儿;
  • 第四步:把排骨、萝卜块和泡菜放锅中拌匀;泡菜切小一点也可以,我直接用了~
  • 第五步:加入姜片,鸡汤,烧开后转小煲约半小时;
  • 第一步:准备材料;
  • 第六步:最后加上葱段就可以了。
  • 泡菜萝卜炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·泡菜切小一点也可以,我直接用了。
    2·鸡汤是浓缩鸡汁兑水做成的,没有可直接用清水。

    相关食材:排骨萝卜泡菜

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