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韩式萝卜泡菜(辣椒酱版)

菜谱编号:411-865
韩式萝卜泡菜(辣椒酱版)是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式萝卜泡菜(辣椒酱版)”。
韩式萝卜泡菜(辣椒酱版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一个用现成的韩式辣椒酱来腌制简易版泡菜。

自己调配辣椒酱是一件很繁琐的事情,要准备梨,糯米粉,鱼露或虾汤等等,自从找到喜欢的韩式辣椒酱后,有了半成品的加持,做起泡菜来省事了不少。

韩式萝卜泡菜(辣椒酱版)主厨:飞舞的夏花

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:750克韭菜:一小把
辅助料用量
韩式辣椒酱:100克盐:1·5勺

韩式萝卜泡菜(辣椒酱版)的做法步骤

  • 第二步:将切好的萝卜加入1·5勺盐,搅拌均匀,放置1个半小时。
  • 第五步:将萝卜,韭菜和辣椒酱搅拌均匀,装入容器中密封,室温静止一天,再放入冰箱保存,第三天就可以食用了。
  • 第四步:萝卜腌制1个半小时后将析出的水份倒掉,萝卜过凉开水沥干,加入韭菜,辣椒酱。
  • 第三步:将韭菜择洗干净后切成小段。
  • 第一步:萝卜洗净,切成约1-2厘米的块。
  • 韩式萝卜泡菜(辣椒酱版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同牌子的韩式辣椒酱味道会有差别,使用量上可以参考说明,拌匀后试一下味道,按照自己的口味进行调整。
    2·这里使用的辣椒酱因为调料配料都包含齐全了,所以没有额外再加蒜蓉和姜末这些配料。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式萝卜泡菜(辣椒酱版)。

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