金蚝鲜味砂锅煲
金蚝鲜味砂锅煲是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金蚝鲜味砂锅煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这个热气腾腾的砂锅煲，食材选用了金蚝干。金蚝干是由生蚝晒干而成的，因色泽金黄而称金蚝。生蚝属牡蛎科是双壳类软体动物,营养价值:营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。《本草纲目》讲，肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。冬季进补，用金蚝干搭配山药等，是补肾养精的绝佳搭配。今天的砂锅煲就是用了金蚝干搭配山药、食用菌和豆腐等，冬天吃即暖身又养生，一举多得哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金蚝干：3个 | 带子：150克 |
| 燕饺：10个 | 淮山药：150克 |
| 杏鲍菇：100克 | 笋衣：100克 |
| 黄金菇：100克 | 水发黑木耳：80克 |
| 白菜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 浓汤宝：2小盒 | -- |
金蚝鲜味砂锅煲的做法步骤
金蚝鲜味砂锅煲做法技巧/窍门/补充说明：
1·用了浓汤宝，基本不用调味了，盐也不用放，我因用了海鲜所以加了少量胡椒粉
2·出锅时还可以撒香菜碎，但这两天我们这里下雪，屋里没有就没放