海鲜砂锅煲
海鲜砂锅煲是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜砂锅煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看过一个“小品”,客人点菜要的是海鲜,结果给端上一盘“海带”,无语!这道【海鲜砂锅煲】确实有“海带”,但是还有“虾”,所以叫做【海鲜砂锅煲】也算名副其实。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:砂锅 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
虾:10个 | 泡发海带:100克 |
白菜叶:200克 | -- |
辅助料用量 | |
油:10克 | 盐:5克 |
生抽:10克 | 料酒:5克 |
葱:适量 | 姜:适量 |
海鲜砂锅煲的做法步骤
海鲜砂锅煲做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为虾腌渍后有底味,白菜已经调味了,所以砂锅不宜再放盐。
2、白菜溢出的水分就够了,砂锅不宜再加水。