芝加哥黑椒牛肉卷
芝加哥黑椒牛肉卷是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝加哥黑椒牛肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
嫩嫩的牛里脊切成厚约一厘米的大片，用COOK100酷克壹佰的芝加哥牛排调料腌一个小时，再卷成卷，锡纸包好，入空气炸锅中，不出半个小时，香气扑鼻的牛肉卷就大功告成了！
COOK100的芝加哥牛排调料中加入了黑胡椒、食盐、辣椒粉，还有一种特殊的香料叫马郁兰，因此无需额外加盐，便可做出气味独特、口感嫩嫩的牛肉卷来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊：350克 | 芝加哥牛排调料：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：30克 | 清水：适量 |
芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤
芝加哥黑椒牛肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
用牛里脊肉质比较嫩，而且切片也比较大；
调料味道很足了，可以根据个人口味决定是否再加盐；
腌肉时倒入一点清水，可以使调料中的盐深化，黑胡椒粉均匀沾满肉片；
没有空气炸锅可以用烤箱；
刷上蚝油与清水的混合液，更好地入味，这5分钟不用再包锡纸了。
相关食材：牛肉