奶汤鲫鱼萝卜丝
奶汤鲫鱼萝卜丝是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶汤鲫鱼萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系减脂瘦身汤，此菜汤色乳白，肉质鲜美，特别适合秋冬季节食用，鲫鱼的营养价值很高，可以和中补虚，除湿利水，温胃进食，活血通络，，对脾胃虚弱，气管炎，糖尿病都有很好的食疗滋补作用，另外鲫鱼汤还能减肥瘦身，还能提高人体的免疫力，预防感冒，因为此汤俱有活血通络作用，产后妇女喝鲫鱼汤能通乳补虚，所以鲫鱼汤是很好的滋补佳品
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 活鲫鱼：2条(约一斤) | 五花肉：150克 |
| 青萝卜：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 绍酒：适量 | 醋：适量 |
| 鸡汤：适量 | 牛奶：适量 |
| 精盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 花椒：3克 | -- |
奶汤鲫鱼萝卜丝的做法步骤
奶汤鲫鱼萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
鲫鱼肚子里的黑皮要刮掉，据说这层黑皮不好，牙齿骨位于头里面在腮的后面，去掉它，鱼的土腥味就没有了，烫萝卜丝时加点盐，然后泡在凉水里，会更碧绿，用白萝卜代替也可以，鸡汤如果没有也可用白开水代替
答配菜谱：萝卜与鲫鱼的做法