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抹茶馒头双色卷

菜谱编号:213-881
抹茶馒头双色卷是【吖比食尚】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶馒头双色卷”。
抹茶馒头双色卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水我用了一小碗,这里选不了,随便选了200克。奶粉是一袋装的那种,也可以不放的

抹茶馒头双色卷主厨:吖比食尚

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克酵母:6克
抹茶:8克白糖:50克
辅助料用量
水:200克奶粉:1支

抹茶馒头双色卷的做法步骤

  • 第九步:这是另一团面,没用到的时候用湿布盖上,以免风干表皮
  • 第五步:搅拌成絮状后用手揉成光滑面团,看手上盆里都是干净的哦
  • 第十三步:切好再静置十分钟继续发酵
  • 第四步:我觉得这步关键,边加水边用筷子搅拌,切忌水一次加入。我以前都是水加多了,又加粉,弄的乱糟糟
  • 第十一步:这是枺茶在外的
  • 第八步:分开两个面团,一个加抹茶粉继续揉,干粉真的很费力啊
  • 第十四步:家里没蒸锅,只有用电饭煲分两次蒸熟,大概20分钟一次,打开摁馒头表皮不粘,而且很弹就Ok了
  • 第七步:发酵至两倍大,天冷了要时间长些
  • 第三步:酵母和白糖用温水化开后静置几分钟
  • 第一步:原料大合照(几乎和巧克力卷一样,加了点奶粉是因为儿子喜欢奶味…可以不放
  • 第十二步:抹茶在里面的
  • 第十步:幹成两块一样的长形面片并重叠起来,再从下往上卷
  • 第二步:奶粉倒入到面粉中
  • 第六步:密封发酵吧!
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶馒头双色卷。

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