当前位置:首页 > 菜谱大全 > 乱炖

乱炖

菜谱编号:213-889
乱炖是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乱炖”。
乱炖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这菜是老公操刀我来拍照的,虽然样子不好看可是味道棒棒哒。原谅我给不了准确的克数,都是老公凭借经验放的。

乱炖主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
海带卷:适量冬瓜:适量
豆腐:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
花椒:适量盐:适量
鲜酱油:适量淀粉:适量
老抽:适量肉片:适量
玉米油:适量水:适量
豆瓣酱:适量--
辅助料用量
蚝油:适量--

乱炖的做法步骤

  • 第十四步:倒入老抽上色,翻炒均匀
  • 第六步:锅中放适量玉米油,平时炒菜的量即可,放入花椒
  • 第二十一步:出锅前5分钟撒上葱花
  • 第十一步:放入冬瓜片
  • 第二步:冬瓜去皮去籽切成块,不要太小,否则一顿就都化掉了
  • 第十七步:放上适量的豆瓣酱
  • 第二十二步:开动
  • 第十步:加入适量的盐,翻炒一下
  • 第十六步:撒上剩余的姜丝和蒜片
  • 第八步:放入腌制好的肉片
  • 第五步:肉用鲜酱油和淀粉腌制20分钟,也可以放半个蛋清
  • 第十五步:放入豆腐
  • 第十二步:放入海带卷,翻炒均匀
  • 第三步:姜切碎,很懒没有去皮
  • 第十八步:放入蚝油,稍稍翻动一下,当心豆腐不要弄碎
  • 第一步:海带卷洗净
  • 第十九步:葱切段备用
  • 第九步:翻炒均匀
  • 第七步:花椒出香味后放入部分蒜片和部分姜丝,留一部分姜丝和蒜片后面还会用到
  • 第二十步:盖上盖子炖20分钟左右,时间视菜量而定
  • 第四步:准备大蒜和葱,大蒜去皮切片,葱切段
  • 第十三步:加入适量的水
  • 乱炖菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【涵宝de妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的乱炖。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜