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东北牛腩大乱炖

菜谱编号:190-549
东北牛腩大乱炖是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北牛腩大乱炖”。
东北牛腩大乱炖
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:1000克--
辅助料用量
土豆:1个西红柿:3个
圆白菜:1个豆芽:500克
葱花香菜:20克色拉油:1勺
糖:1匙盐:3茶匙
味精:1茶匙--

东北牛腩大乱炖的做法步骤

  • 第十四步:是不是看起来非常诱人啊!
  • 第十步:大火快速翻炒这些五颜六色的时蔬。
  • 第五步:土豆削皮切成小丁,西红柿切成片状,豆芽是自己生的,(不过这回豆芽生的有点大了,正常应该是刚刚发一点芽就可以,那样的豆芽更鲜美。)
  • 第七步:炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香,然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。加入豆芽大火翻炒
  • 第八步:再放入西红柿翻炒至入味。
  • 第十三步:东北牛腩大乱炖好时放入味精撒上葱花香菜提味即可盛出享用了!
  • 第十二步:大菜炖到快好时加入土豆,再放入盐继续炖,(土豆不要放的太早,土豆容易熟)。
  • 第二步:锅中倒入适量的水烧开把切好的牛腩丁在开水中焯一下,这样做可以去除许多杂质,但是时间不要太长,那样牛腩会煮老影响口感!
  • 第一步:新鲜牛腩买回来在冷水里浸泡一会,把血水往外排一排,牛腩会更好吃。浸泡好的牛腩切成小块备用。
  • 第十六步:亲你也来品尝一下吧!
  • 第六步:炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香,然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。
  • 第九步:这时再放入圆白菜翻炒均匀。
  • 第十一步:炒制白色后加入熬好的牛腩汤和肉肉一起炖大菜了!
  • 第十五步:特别香、鲜、嫩、受!!!
  • 第三步:锅中倒入适量的水把焯过水的牛腩和调料盒一起放入,现在就开始烀牛腩了!刚开始烀牛腩时用大火烀20分钟,在转中火烀20分钟,最后用小火焖25分钟牛腩就烀好了。
  • 第四步:在烀肉时可以节省时间准备配料,圆白菜洗净,切成比牛肉大一些的块状备用。
  • 相关食材:牛腩

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