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御寒美食之乱炖

菜谱编号:325-520
御寒美食之乱炖是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“御寒美食之乱炖”。
御寒美食之乱炖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起御寒美食,就想到了“乱炖”,特别是东北乱炖最有特色,把自己喜欢的用最最简单的烹调方式,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷嘀,大锅的炖菜端上来,冒着腾腾的热气,吃在嘴里暖呼呼的,身上顿时增添了热量。

御寒美食之乱炖主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大白菜:适量豆腐:适量
芹菜:适量木耳:适量
香菇:适量平姑:适量
葱:适量红薯粉条:适量
米饭:适量高汤:适量
辅助料用量
调和油:适量盐:适量
蚝油:适量生抽:适量
胡椒粉:适量--

御寒美食之乱炖的做法步骤

  • 第七步:略煮。
  • 第八步:放入煮过的红薯粉条。
  • 第九步:加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉调味,出锅。
  • 第一步:木耳、香菇提前泡发,大白菜、豆腐、芹菜、平菇切成适当的块备用,红薯粉条提前泡软提前入锅煮熟备用。
  • 第四步:先放入豆腐。
  • 第五步:再放入香菇、木耳、平菇。
  • 第三步:加入适量高汤,烧开。
  • 第十步:配上一碗蒸的原碗米饭,热热呼呼的。
  • 第六步:再放入白菜、芹菜。
  • 第二步:热锅凉油,爆香葱花。
  • 御寒美食之乱炖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有高汤加入清水,高汤可一次多煮些备用。
    2、家人喜欢素食,喜欢肉食的小伙伴加入排骨、丸子都可以。
    3、搭配米饭、馒头、锅癸都可以。

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