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冰糖炖提子

菜谱编号:213-906
冰糖炖提子是【杨木木】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖炖提子”。
冰糖炖提子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前日朋友从老家带来了10多斤自种的提子~即使好吃到爆一时间也消化不了。想起炖些汤吧~去皮去核全家连汤带水吃起来也方便。

事实证明也确实很美味~

冬天的室内来了暖气,干燥无比。

俗话说,秋冬养阴、养肾防寒。

提子性平、味甘酸,入肺、脾、肾经;有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血。也主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

而枸杞子养肝,滋肾,润肺。绝对是冬日炖盅的绝款好搭配~

冰糖炖提子主厨:杨木木

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
提子:500克枸杞:10克
辅助料用量
多晶冰糖:80克清水:适量

冰糖炖提子的做法步骤

  • 第十四步:成品
  • 第十一步:出锅
  • 第十三步:成品
  • 第二步:红提用淡盐水浸泡一会洗净,枸杞洗净用凉开水浸泡五分钟
  • 第十六步:成品
  • 第十二步:成品
  • 第四步:全部去皮去核
  • 第六步:加入适量清水
  • 第七步:倒入提子
  • 第八步:大火炖开
  • 第一步:准备食材
  • 第五步:锅内放冰糖
  • 第九步:小火焖至汤汁略微粘稠关火
  • 第十五步:成品
  • 第十步:加入枸杞即可
  • 第三步:红提去皮,用细筷子挑出提子核
  • 冰糖炖提子做法技巧/窍门/补充说明:

    提子皮含有大量的花青素,不嫌弃的小伙伴可以不用剥皮~为了小朋友吃起来方便所以我把皮去掉了

    相关食材:提子冰糖

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