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口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕

菜谱编号:161-872
口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕”。
口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蛋糕香甜松软,别有一番风味。

口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕主厨:小尧0209

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蛋白:约4个细砂糖:60克
塔塔粉:2克盐:0·5克
糖粉:4克清水:30毫升
色拉油:15毫升低筋面粉:37克
玉米淀粉:32克香草粉:1克
蛋黄:约3个提子干:适量

口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤

  • 第七步:将蛋黄加入面糊中,搅拌均匀;
  • 第十一步:准备114#的蛋糕纸杯9个,将提子干撒在底部;
  • 第十五步:冷却后脱模即可食用;
  • 第十步:再将剩余的蛋白倒入面糊中,拌匀;
  • 第一步:准备材料;
  • 第二步:将蛋白放入搅拌盆,分三次加入细砂糖、塔塔粉、盐;
  • 第九步:将打好的蛋白取1/3放入面糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀;
  • 第四步:将糖粉、色拉油和清水倒入容器中,搅拌至无颗粒;
  • 第十四步:烤好的蛋糕;
  • 第十三步:烤箱上火180度,下火140度预热,烤箱中层烤制30分钟左右;
  • 第六步:搅拌均匀;
  • 第三步:用打蛋器搅打;,打至中性发泡,也就是蛋白能拉起弯勾即可;
  • 第五步:将低粉、玉米淀粉和香草粉过筛入第5步骤的容器中;
  • 第八步:打成面糊;
  • 第十二步:将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯8分满;
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:提子

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