第十步：10、入冰箱冷藏浸泡5小時以上，即可取出食用。
第九步：9、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡；
第四步：4、出锅后沥干水分，再放入冰水中；
第八步：8、趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放入，做成调味汁；
第三步：3、将藕片放开水中烫煮一会至熟，不要太久，1-分钟即可；
第七步：7、沥出汁水；
第六步：6、加适量水煮出汁水；
第一步：1、材料准备：莲藕去皮备用；
第五步：5、紫甘蓝切成小片；
第二步：2、将莲藕切片，尽量切薄些；
紫甘蓝藕片
紫甘蓝藕片是【Norma】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大自然是如此的恩泽，给予我们五彩缤纷的美丽色彩，
丰富我们的生活，更丰富我们的餐桌，
纯天然无添加的天然色素，不仅让食物变得秀色可餐，
更让我们吃的健康、吃的放心。
很是倾心那一抹紫，口味着话梅酸甜的口感，浪漫的情人节大餐可以从这个冷盘开始~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：3大片 | 莲藕：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 话梅：3-4个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白醋：少许 | 柠檬：小半个 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |