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糖醋萝卜花

菜谱编号:446-784
糖醋萝卜花是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋萝卜花”。
糖醋萝卜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过大年阖家团圆,亲朋好友相聚,大鱼大肉少不了,餐桌上必有一道凉拌菜,爽口解腻,推荐一道好看又开胃的凉拌菜,做法非常简单,放到过年的餐桌上,不只是扮靓了餐桌,而且还特别喜庆,有富贵花开的寓意,待客也有面子。

糖醋萝卜花主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:1个--
辅助料用量
冠利红葡萄酒醋:适量秋葵:适量
白糖:适量盐:适量

糖醋萝卜花的做法步骤

第九步:注意卷好的玫瑰花两头都用牙签固定,然后从中间切开,就是两朵玫瑰花。

糖醋萝卜花做法第九步骤

第二步:白萝卜切片,撒上盐,用手抓一抓,腌制1小時左右。

糖醋萝卜花做法第二步骤

第七步:腌制好的白萝卜,颜色看上去还是蛮喜欢的。

糖醋萝卜花做法第七步骤

第十步:将做好的玫瑰花码盘,码紧实以后可以抽掉牙签,或者留小部分牙签,吃的時候用手拿还挺方便的。秋葵切段儿,摆一圈點缀一下就OK了,看着很漂亮吧,非常简单,喜欢的朋友做起来吧。

糖醋萝卜花做法第十步骤

第四步:将白萝卜片装入大碗中,加入适量的白糖,倒入冠利红葡萄酒醋,与白萝卜齐平就好。

糖醋萝卜花做法第四步骤

第六步:秋葵在淡盐水中浸泡10分钟以上,反复洗净,锅中加入适量的水,水开下入秋葵焯水,可以加點盐或者滴几滴油保持秋葵的鲜绿,捞出秋葵过冷水备用。

糖醋萝卜花做法第六步骤

第五步:盖上保鲜膜,冰箱冷藏,炒腌制了一夜。如果你用紫甘蓝菜榨汁腌制,不需要那么长時间,因为甘蓝汁浓度高,记得用苹果醋泡白萝卜。

糖醋萝卜花做法第五步骤

第一步:白萝卜去皮洗净,购买白萝卜時最好选择匀称细长的白萝卜,炒去超市没找到理想的,都很粗,这个白萝卜相对细一點,里边都有一點康了。

糖醋萝卜花做法第一步骤

第八步:腌制好的萝卜片很软,容易操作。取4片萝卜片依次摆放,然后从一头卷起来,用牙签固定。

糖醋萝卜花做法第八步骤

第三步:然后攥掉水分,此時白萝卜刚好有一點咸淡。

糖醋萝卜花做法第三步骤
相关食材:萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋萝卜花。

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