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海参炖蛋

菜谱编号:214-221
海参炖蛋是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参炖蛋”。
海参炖蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海参营养丰富,含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。做成炖蛋,口感软滑、入口即化,最适合体质虚弱的老人孩子食用。

海参炖蛋主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
海参:1个鸡蛋:2个
凉白开:260克--
辅助料用量
生抽:2汤匙高汤:200克
葱:少许--

海参炖蛋的做法步骤

  • 第八步:蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜,小心的把海参片摆入,继续再蒸3分钟。
  • 第九步:蒸好的蛋羹,淋生抽,撒葱末即可。
  • 第五步:蛋液倒入盘中,用勺子撇去表面的泡沫。
  • 第六步:盘子上蒙保鲜膜开火蒸。
  • 第十步:享用吧!
  • 第七步:煮好的海参切薄片。
  • 第四步:用料理棒打散。
  • 第一步:海参提前泡发。
  • 第二步:将海参放入高汤,小火煮10分钟。
  • 第三步:料理杯里放入鸡蛋、凉白开。
  • 海参炖蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    成品本身已经非常鲜美,不必添加任何提鲜的调料了。

    相关食材:海参

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海参炖蛋。

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