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简单快捷的海参发制方法

菜谱编号:185-175
简单快捷的海参发制方法是【春天姐姐】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单快捷的海参发制方法”。
简单快捷的海参发制方法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄渤海盛产高品质海参,烟台是山东刺参优质产地之一。久居烟台,深谙海参的营养价值,也会好几种海参的发制方法,今天要介绍的是我最喜欢的一种方法——高压锅发制法,用时少,发制效果非常好,QQ的,肉肉的,值得推荐给大家。

简单快捷的海参发制方法主厨:春天姐姐

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
海参:10-15只--

简单快捷的海参发制方法的做法步骤

第二步:取适量海参,装无油的容器里,用纯净水泡上,放入冰箱冷藏室,泡两天,每天换一次水。

简单快捷的海参发制方法做法第二步骤

第五步: 大火将水烧开上汽后,转小火“嗤”15分钟,可以使用定時器定時。

简单快捷的海参发制方法做法第五步骤

第三步:泡满两天后,将海参沿切口剪开,去掉沙嘴(白色的牙齿部分)后,将海参清洗干净。腹腔内的白筋营养价值较高,不用去掉。为保证海参口感比较Q糯,不建议剪断白筋。

简单快捷的海参发制方法做法第三步骤

第四步:将洗好的海参放入高压锅里,用水淹过约1公分左右。将锅盖密封好。

简单快捷的海参发制方法做法第四步骤

第一步:购买优质淡干海参。优质海参的判断可以度娘。

简单快捷的海参发制方法做法第一步骤

第六步: 关火后等海参自然冷却后,将海参捞出放无油容器中,再倒入纯净水,放进冰箱冷藏室继续泡发三天,每天换水一次。三天后海参发好,一次吃不完,可以用保鲜袋将海参包好,放冰箱冷冻室冷冻,吃的時候提前拿出化冻即可。

简单快捷的海参发制方法做法第六步骤
简单快捷的海参发制方法做法技巧/窍门/补充说明:

注意:
1)容器一定要无油,海参沾油会溶化掉。
2)家里没有纯净水的,可以使用自来水,发出的效果也非常好。我的海参均使用自来水发制的。
3)好海参至少能发2倍以上大。

相关食材:海参

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单快捷的海参发制方法。

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