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水煮牛肉

菜谱编号:214-231
水煮牛肉是【台湾大同TATUNG】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛肉”。
水煮牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

川菜应该算是最受喜爱的菜系了,这道菜中的牛肉滑嫩爽口,汤底麻辣鲜香,保证让家人食欲大开的一道美味。

水煮牛肉主厨:台湾大同TATUNG

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛柳:500克娃娃菜:1颗
黄豆芽:100克--
辅助料用量
葱姜蒜末:少许油:少许
醬油:2大匙四川豆瓣酱:1大勺
水:250ML蚝油:1勺
白胡椒粉:1勺糖:1勺
料酒:1勺生粉:1勺
花椒:大勺辣椒粉:大勺

水煮牛肉的做法步骤

  • 第六步:大同外锅中放入花椒炒香,用料理机磨成粉末后与辣椒粉混合
  • 第三步:大同外锅内加油,加入葱姜炒香加入豆瓣酱炒出红油后加水煮开
  • 第四步:放入娃娃菜煮熟后捞出垫入碗中
  • 第一步:牛柳切薄片加入白胡椒,糖,料酒,蚝油,生粉腌制半小时
  • 第五步:加入牛肉煮2分钟捞出放入碗中,将锅中的汤一起倒入碗中
  • 第八步:最后撒上葱花芝麻,这道水煮牛肉即可享用啦
  • 第二步:大同外锅加水将豆芽烫熟垫在碗底
  • 第七步:菜顶端撒蒜末和花椒粉和辣椒粉,用滚油浇在上面
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮牛肉。

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