驴肉火烧
驴肉火烧是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴肉火烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃。驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉中不仅含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁很高，还含有人体所需的多种氨基酸。
我家先生是保定人，特别喜欢吃驴肉火烧，这几天保定的朋友来我家特意给他带来的酱驴肉。驴肉好吃，关键在于和驴肉匹配的火烧，今天的这个菜谱主要是介绍火烧的制作方法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 自发面粉：500克 | 酱驴肉：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：20克 | 青椒：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
驴肉火烧的做法步骤
驴肉火烧做法技巧/窍门/补充说明：
注意：只有和面的时候放入一点油，然后全程不用油，这是这款火烧的关键所在。
相关食材：驴肉