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五福手擀面

菜谱编号:214-368
五福手擀面是【H小璇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五福手擀面”。
五福手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五福即为红绿黄白黑加上自制的手擀面,面味十足,给喜欢的人做出爱的味道。

五福手擀面主厨:H小璇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:240克凉开水:110克
鸡蛋:2个排骨:适量
辅助料用量
胡萝卜:适量木耳:适量
生菜:适量油菜:适量
西红柿:适量盐:适量
蚝油:适量酱油:适量

五福手擀面的做法步骤

  • 第十三步:把排骨汤烧开
  • 第十四步:加入手擀面
  • 第十二步:木耳提前泡发好
  • 第五步:醒10分钟继续柔面10分钟
  • 第十五步:直接打入鸡蛋
  • 第十六步:煮二个半开后加入蔬菜加入适量调料
  • 第二步:加入一小匙盐
  • 第九步:加些面粉
  • 第十七步:如果你是个无辣不欢的人可加入红油豆豉……完胜
  • 第十步:抖落开
  • 第六步:用擀面杖一边加面粉一边擀薄
  • 第十一步:把菜洗净
  • 第八步:切成你喜欢的宽度
  • 第七步:里外折叠
  • 第一步:240克低筋面粉
  • 第三步:放入110克凉开水
  • 第四步:和面
  • 五福手擀面做法技巧/窍门/补充说明:

    面和水的比例有时不一定正好,稀了可以加面,但干了加水就不好和了,所以宁稀勿干,鸡蛋一定不要开锅下,容易煮飞

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五福手擀面。

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