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红烧排骨胡萝卜

菜谱编号:214-385
红烧排骨胡萝卜是【大草海】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨胡萝卜”。
红烧排骨胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个家常菜但也特别的营养而且养生。胡萝卜除含维生素A外,还含有一定糖、蛋白质等营养素,可促进血红蛋白的生成,故有补血作用;排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴,养筋强骨之功效。小儿行动迟缓,筋骨发育欠佳食之有疗效。

红烧排骨胡萝卜主厨:大草海

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:2斤浓汤宝:1盒
花椒:6粒大料:2个
鸡精:1点油:2两
辅助料用量
排骨:1斤老姜:4片
八角:1个盐:1小勺
水:1000克老抽:1勺

红烧排骨胡萝卜的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜切滚刀 备好浓汤宝老姜花椒等
  • 第八步:倒入老抽1勺上色
  • 第十二步:起锅时放入一点盐和鸡精
  • 第十一步:在放入胡萝卜熬制10分钟水收干就可以了
  • 第十步:加入水把浓汤宝放入一起熬制10分钟
  • 第四步:捞出绰好的排骨
  • 第九步:在爆香1分钟
  • 第五步:玉米油备好
  • 第十三步:营养可口的养生红烧排骨胡萝卜就完成了
  • 第七步:然后倒入绰好的排骨爆香大概2分钟
  • 第三步:排骨要烧水绰一下血水和腥味
  • 第六步:倒入油 油温7成先爆香老姜花椒八角等
  • 第一步:排骨洗干净胡萝卜洗干净
  • 红烧排骨胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·排骨一定要绰一遍血水才香
    2·加点老抽上色颜色更好看也更香加了浓汤宝就鲜美了

    相关食材:排骨胡萝卜萝卜

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