牛奶戚风蛋糕
牛奶戚风蛋糕是【oyjw】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶戚风蛋糕”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:85克 | 鸡蛋:4个 |
白砂糖:50克 | 玉米油:40克 |
牛奶:70克 | -- |
辅助料用量 | |
白米醋:几滴 | -- |
牛奶戚风蛋糕的做法步骤
牛奶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·判断蛋糕熟了的方法:用牙签插进蛋糕里,拔出来看看是否还有湿粉粘在牙签上,如果没有,则说明蛋糕熟了。
2·蛋黄糊拌匀的时候要快速,橡皮刮刀不能一直在盆里打圈圈,以免面粉的筋度变高了,烤出来的蛋糕就会变得硬、湿润。
3·打发蛋白的盆必须无水无油。
菜谱标签:烘焙
相关食材:牛奶