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花胶炖牛奶

菜谱编号：400-066

花胶炖牛奶是【安然ar】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花胶炖牛奶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花胶的主要成份是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。

1、补充体力，常用花胶滋补的情况有：产后体虚，手术后伤口愈合，年老体衰而出现的腰膝酸软等。

2、增强免疫力，花胶中含有大量的蛋白质，食用花胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用。

3、美容养颜，花胶中含有大量的胶原蛋白，食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛，皱纹，干涩等现象。

花胶炖牛奶主厨：安然ar

第三步：蒸好的鱼胶等自然冷却后，加清水，盖上盖或者覆保鲜膜，放冰箱冷藏泡发24小時。(加姜片可以更好的去腥)

第五步：将花胶放入炖盅，红枣去核剪碎，一小块冰糖。

第八步：如果需要做成奶冻，就过滤出里面的食材，倒入干净模具或者容器内，自然冷却，夏天需要放凉后放冰箱成型。

第二步：泡发过的花胶用水冲洗一下，放几片姜，上锅蒸10分钟。

第六步：倒入牛奶，盖上盖，上锅隔水炖1·5小時至2小時。

第七步：出锅前15分钟放入枸杞。

第一步：用厨房秤，秤出20克花胶，用清水泡发一小時。

第四步：泡发透的鱼胶，用厨房剪刀，剪成小条。

菜谱标签：羹类

相关食材：花胶牛奶

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