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香炒糯米饭

菜谱编号:214-471
香炒糯米饭是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炒糯米饭”。
香炒糯米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米又叫江米,因其香糯滑黏,常被用于制作风味小吃、深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外,糯米可起到补中益气,养胃健脾,固表止汗,可用于虚寒性胃疼,气虚自汗等多种作用。(此份量一家3人份,如果嫌多可减去所有材料一半)

香炒糯米饭主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白糯米:500克广东腊肠:2段
干香菇:6个(泡开)葱:1棵
芹菜:1棵洋葱:30克
干虾仁:50克胡椒粉:1/4勺
香油:1勺生抽:3汤匙
辅助料用量
鸡粉:1/4勺--

香炒糯米饭的做法步骤

  • 第五步:碗里加入胡椒粉,3大勺生抽,鸡粉、香油拌匀成调味汁。
  • 第十四步:最后加入适量的调味汁拌炒均匀。
  • 第四步:将所有配料洗净切好备用。
  • 第九步:放入适量的盐炒至所有材料熟透。
  • 第十三步:再加入所有配料炒均匀。
  • 第一步:准备好主材料。
  • 第十一步:最后锅里再入少许油,将香菇炒至干身后,加入适量的生抽拌炒至熟。
  • 第二步:500克的糯米。
  • 第十步:炒熟后盛起备用。
  • 第十五步:将切碎的芹菜葱放入炒熟后关火完成。
  • 第六步:上锅入少许油,加入切好的腊肠拌炒至半熟。
  • 第三步:将糯米淘洗净,入电饭煲,加入清水。起动煮饭键至结束。(水的份量刚好盖过糯米的量)
  • 第十二步:加入熟糯米饭拌炒开。(此刻转细火)
  • 第八步:再加入洋葱拌炒均匀。
  • 第十六步:成品。
  • 第七步:再加入虾仁拌炒均匀。
  • 菜谱标签:家常菜主食米饭
    相关食材:糯米米饭

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