香菇蒸鳕鱼
香菇蒸鳕鱼是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇蒸鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇素有“植物皇后”之誉，有延缓衰老、提高机体免疫力功能、降血压血脂等作用；鳕鱼含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病，加上香菇还有补脑健脑的作用；鳕鱼的肉味甘美，香菇风味鲜美，鳕鱼和香菇搭配，相得益彰。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：230克 | 香菇：4朵 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1段 | 姜：3克 |
| 生菜：2克 | 盐：1克 |
| 蒸鱼豆豉：8克 | 生抽：2克 |
香菇蒸鳕鱼的做法步骤
香菇蒸鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明：
根据鳕鱼的大小，设定蒸鱼的时间。香菇先洗净再浸泡，浸泡的水可以用来做汤汁，也可以用来做饭或加入其它的菜中。喜欢辣的，可以加工汤汁时就放上辣椒。
答配菜谱：鳕鱼与香菇的做法