肉丝炒蒜薹
肉丝炒蒜薹是【涵宝de妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒蒜薹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。既然这么多好处，那就多吃点吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜薹：适量 | 肉丝：适量 |
| 味极鲜酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 鸡蛋清：半个 |
| 姜：2片 | 蒜：3瓣 |
| 花椒：适量 | 植物油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
肉丝炒蒜薹的做法步骤
肉丝炒蒜薹做法技巧/窍门/补充说明：
因为之前用水焯过，所以不用炒很久。
相关食材：蒜薹