手撕蒜薹
手撕蒜薹是【森屿烘焙】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕蒜薹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
手撕蒜薹是一道很小清新的凉拌菜，翠绿的颜色仅是看着就有种赏心悦目的感觉。
眼下正是蒜薹上市的季节，也是蒜薹最新鲜的时候，我们不妨多吃一些。
蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂以及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可以防止血栓的行成，还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性……总之好处多多。
众所周知所有绿颜色的食材都可以对保护肝脏起到一定的作用，所以，各种绿色食品一定要多吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜薹：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：3个 | 小米辣：1个 |
| 姜：1块 | 花椒：1小撮 |
| 鸡精：1匙 | 盐：适量 |
| 生抽：2勺 | -- |
手撕蒜薹的做法步骤
手撕蒜薹做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒜薹最好选用比较新鲜的，嫩一点的，这样吃起来口感会好一些。
2、炸花椒油的时候要小火慢炸不然花椒很容易就糊掉。
3、微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
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