手撕蒜薹
手撕蒜薹是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕蒜薹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
手撕蒜薹是一道很小清新的凉拌菜,翠绿的颜色仅是看着就有种赏心悦目的感觉。
眼下正是蒜薹上市的季节,也是蒜薹最新鲜的时候,我们不妨多吃一些。
蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂以及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可以防止血栓的行成,还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性……总之好处多多。
众所周知所有绿颜色的食材都可以对保护肝脏起到一定的作用,所以,各种绿色食品一定要多吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蒜薹:300克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜瓣:3个 | 小米辣:1个 |
姜:1块 | 花椒:1小撮 |
鸡精:1匙 | 盐:适量 |
生抽:2勺 | -- |
手撕蒜薹的做法步骤
手撕蒜薹做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒜薹最好选用比较新鲜的,嫩一点的,这样吃起来口感会好一些。
2、炸花椒油的时候要小火慢炸不然花椒很容易就糊掉。
3、微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)
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