当前位置:首页 > 菜谱大全 > 抹茶蜜豆戚风蛋糕

抹茶蜜豆戚风蛋糕

菜谱编号:214-667
抹茶蜜豆戚风蛋糕是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蜜豆戚风蛋糕”。
抹茶蜜豆戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
抹茶粉:10克低筋粉:70克
牛奶:30克细砂糖:65克
鸡蛋:4个--
辅助料用量
玉米油:35克--

抹茶蜜豆戚风蛋糕的做法步骤

  • 第四步:加入牛奶拌匀
  • 第十四步:烤箱150度预热。模具放入中下层,温度转140度45分钟左右即可。烤好的蛋糕出炉倒扣冷却。
  • 第九步:取适量蛋白放入蛋黄糊内用刮刀上下翻拌均匀
  • 第十二步:将蜜豆加入面糊中,略微翻拌两下即可。
  • 第十五步:切开后即可享受美味。
  • 第二步:蛋黄加1/3细砂糖搅拌均匀
  • 第一步:蛋白蛋黄分别打入无水无油的干净盆里
  • 第十三步:倒入模具中,抹平表面,震去气泡。
  • 第十一步:上下切拌均匀
  • 第八步:继续打发蛋白,并分2、3次加入细砂糖打发至偏干性发泡。
  • 第三步:分两次加入玉米油搅拌均匀
  • 第七步:蛋白盆下放一盆50度温水,打蛋器低速打至粗泡后滴几滴白醋。
  • 第十六步:宇治抹茶粉颜色貌似还不错。
  • 第十步:将蛋黄糊倒回蛋白盆中
  • 第六步:翻拌均匀后备用,不要过度搅拌。
  • 第五步:筛入低筋粉和抹茶粉
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蜜豆

    抹茶蜜豆戚风蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【梦悦的小灶炉】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶蜜豆戚风蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜