翅香蜜豆
菜谱编号:072-59
翅香蜜豆是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翅香蜜豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。
翅香蜜豆主厨:西马栀子
菜式制作特点 |
口味:甜味 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 |
黄豆:适量 | 鸡翅:适量 |
蜂蜜:适量 | -- |
辅助料用量 |
冰糖:适量 | 酱油:适量 |
盐:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 八角:适量 |
翅香蜜豆的做法步骤
第十七步:取出鸡翅码在盘中第十四步:加上清水放入葱姜 八角第十步:加入冰糖第七步:把鸡翅码放在锅内,转小火【不用放油】第八步:一面煎至金黄翻面煎至另一面第二步:鸡翅用清水泡2小时,中间换一次水第四步:泡好的鸡翅控干水分第十九步:焖到汤汁粘稠关火倒入蜂蜜搅拌均匀第十一步:冰糖渐渐融化,起泡第五步:把锅烧热第十八步:黄豆继续炖焖第二十步:把 沾满蜂蜜的黄豆倒在炖好的鸡翅上即可第十三步:加入酱油继续煸炒第十五步:加入泡好的黄豆第十六步:水开后转小火,盖盖子焖至汤汁浓缩第一步:所以原料辅料第九步:两面都煎好捞出,这时锅中已经出油啦第三步:提前泡好黄豆第十二步:放入煎好的鸡翅第六步:用鲜姜均匀地擦拭热锅