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番薯干

菜谱编号:214-748
番薯干是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番薯干”。
番薯干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天也是收获的季节,这个时候番薯大丰收。邻家啊姨乡下的番薯今年长势好,每一根都是肥大肥大的,用来煮番薯糖水或者晒番薯干都不错,做番薯饼也合适。这次我就煮了一锅,烘番薯干。

番薯干主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
番薯:1000克--
辅助料用量
清水:适量--

番薯干的做法步骤

  • 第三步:将煮好的番薯剥皮。
  • 第四步:然后切成厚度为1厘米的薄片。
  • 第六步:因为CC喜欢吃口感偏干硬的,所以我这次烘得久一点。一般孩子和老人家吃,烘8个小时就行,CC是狗狗。
  • 第五步:将番薯片铺放入果干机中,用60度来烘干,时间为12个小时。
  • 第二步:盖锅,高火,时间为70分钟。因为煮了40分钟后,番薯还是不能顺利刺穿,所以再煲了30分钟,实在太大根了。
  • 第一步:番薯洗净后,放入锅里,加入清水,清水淹过番薯大部分即可。
  • 番薯干做法技巧/窍门/补充说明:

    烘番薯干,最好用湿粉的番薯,就是那种煮熟后剥开会出糖水的那种,一般将表面水分烘干或晒干即可,吃起来软软的,粘牙为佳。若太硬的话适合请小狗狗吃。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番薯干。

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