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北芪当参红枣炖鸡

菜谱编号:214-800
北芪当参红枣炖鸡是【紫韵千千】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北芪当参红枣炖鸡”。
北芪当参红枣炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老火靓汤是广东的特色,作为广东女子对煲汤当然是顺手拈来,慢火煲煮的老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。

在广东按时节气候,什么时候煲什么汤,春、夏、秋、冬,每个季节都煲不同的汤,冬天是食补最佳时节,北芪当参红枣鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿,最养生和调理身体的最佳首选。

北芪当参红枣炖鸡主厨:紫韵千千

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡:1只桂圆:15克
北芪:20克姜:4片
清水:适量--
辅助料用量
红枣:8粒枸杞子:15克
当参:50克盐:1小勺

北芪当参红枣炖鸡的做法步骤

第六步:清水加八分满就可以,然后盖上锅盖。

北芪当参红枣炖鸡做法第六步骤

第一步:准备所需材料(北芪、当参、红枣、桂圆、枸杞、鸡)

北芪当参红枣炖鸡做法第一步骤

第八步:時间结束后,会有“滴滴滴”的提示音提示,控制面板显示为保温状态,这時汤已经炖好了。

北芪当参红枣炖鸡做法第八步骤

第九步:加入1小勺盐。

北芪当参红枣炖鸡做法第九步骤

第五步:加入清水。

北芪当参红枣炖鸡做法第五步骤

第三步:整鸡买回来已处理干净,洗干净后放入苏泊尔电炖锅内。

北芪当参红枣炖鸡做法第三步骤

第四步:再放入桂圆、北芪、当参、红枣、枸杞和姜片。

北芪当参红枣炖鸡做法第四步骤

第十步:拌匀后,把表面的油撇干净即可食用。

北芪当参红枣炖鸡做法第十步骤

第七步:插上炖锅电源,选择菜单“鸡鸭汤”功能,再把口感调到“浓郁”,然后按开始键。默认時间为2:30分钟。

北芪当参红枣炖鸡做法第七步骤

第二步:将红枣洗净去核,其它材料也冲洗一下,姜切成片。

北芪当参红枣炖鸡做法第二步骤
北芪当参红枣炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

在加清水的时候要注意,无需加太满,以免沸腾时会溢锅。汤做好后最好撇一下多余的油,这样喝起来不会有油腻感,盐的份量可根据自己的口味来调整。
我用的这只鸡比较小,如果是大一点的用半只就够了。

相关食材:红枣

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的北芪当参红枣炖鸡。

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