豆豉煸有机花菜
豆豉煸有机花菜是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉煸有机花菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
古代西方人认为常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把花菜叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。而现代研究发现花菜富含蛋白质、碳水化合物、食物纤维、维生素和矿物质。它具有抗癌防癌、清化血管的作用。菜花中丰富的维生素K能使人的皮肤更健康;丰富的维生素C可增强肝脏解毒能力。而有机花菜在囗感上更胜于普通花菜。因此在冬季可以经常食用有机花菜,既补益身体,又有助于保持健美体形。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
有机花菜:500克 | 小油菜:2棵 |
辅助料用量 | |
豆豉:1勺 | 干辣椒:2支 |
花椒:1茶匙 | 姜:1块 |
蒜:2个 | 鲜红椒:0·5个 |
盐:0·5茶匙 | 蚝油:1茶匙 |
海鲜酱油:2茶匙 | 糖:1茶匙 |
鸡精:0·5茶匙 | -- |
豆豉煸有机花菜的做法步骤
豆豉煸有机花菜做法技巧/窍门/补充说明:
这菜有些人喜欢吃脆的,那就不加盖焖。但炒制过程中火就行,否则菜没熟汁水就干了。
答配菜谱:花菜与豆豉的做法