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辣油豆豉

菜谱编号:289-845
辣油豆豉是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣油豆豉”。
辣油豆豉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不是第一次做了,一点不夸张可以媲美那个什么妈,做好冰箱冷藏,拌个面,炒个饭嗲得很!这次做的是因为吃完的辣子牛蛙,剩下的辣椒干,总得想办法解决,作为一名要求完美的家庭主妇是不允许发生浪费这样的事情的!!!唯一不足的是忘了加点榨菜沫了,强烈建议要做的亲们加点榨菜末会鲜美很多。

辣油豆豉主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
辣椒干:适量花生米:适量
熟芝麻:适量豆豉:适量
辅助料用量
油:适量--

辣油豆豉的做法步骤

  • 第九步:关火完全拌匀,放凉。
  • 第六步:加入豆豉。
  • 第八步:加入熟芝麻,花生碎。
  • 第三步:用擀面杖压碎,不需要很碎。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第四步:辣椒干用料理机打碎。
  • 第七步:完全炒匀。
  • 第二步:花生米烤熟去红衣。
  • 第五步:热锅凉油,油热改中火加入辣椒粉炒几十秒出辣味就可以。
  • 第十步:装干净容器密封就可以。
  • 辣油豆豉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豆豉如果是结在一起先用手掰散,炒的时候会方便许多。
    2·最后放花生米碎的时候一起加点榨菜末拌匀,味道会鲜美很多。
    3·不需要加盐。

    菜谱标签:家常菜下饭菜
    相关食材:豆豉

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