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葱香榨菜鱿鱼须

菜谱编号:214-856
葱香榨菜鱿鱼须是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香榨菜鱿鱼须”。
葱香榨菜鱿鱼须

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱿鱼,是我家餐桌上常常出现的一款食材,鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。我满喜欢用它来爆炒,特别是加入红绿辣椒,那样子看着就十分的喜人。、

但今天没有,今天我是用榨菜还有小葱来配,最近家里人上火,还是不辣的为好,简单一炒一配,就十分的下饭,或是给孩子他爸当下酒菜也满不错的哦。

葱香榨菜鱿鱼须主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼头:3个榨菜条:150克
洋葱:1个--
辅助料用量
香葱:少许色拉油:1茶匙
料酒:2茶匙酱油:1茶匙
白糖:少许姜:少许

葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤

  • 第五步:将鱿鱼须改刀下锅。
  • 第八步:再将榨菜一并下锅。
  • 第七步:焖一下后再加入洋葱。
  • 第二步:锅里加油。
  • 第九步:干锅状后,锅会嘀嘀声,再将香葱下锅。
  • 第六步:加入料酒酱油白糖提味。
  • 第三步:下蒜头及姜爆香。
  • 第十步:微焖一下即可。
  • 第一步:备好所用食材。
  • 第四步:爆制的时候最好是盖一下。
  • 第十一步:这样子一份葱香榨菜鱿鱼须就完成了。
  • 葱香榨菜鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明:

    鱿鱼在炒制前,一定要控干水,也可以用厨房纸来吸一下鱿鱼段所带有水份。这样子炒制的时候,即可以达到干锅状又不会炒的太过于老。

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