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榨菜圆椒爆鱿鱼

菜谱编号:456-325
榨菜圆椒爆鱿鱼是【四月豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜圆椒爆鱿鱼”。
榨菜圆椒爆鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

榨菜不仅能直接当小吃,拌面,做汤,还能当配菜炒肉,炒鱿鱼。鱿鱼和榨菜的脆一样一样的美味。

榨菜圆椒爆鱿鱼主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:3条榨菜:1包
圆椒:1个尖椒:1个
辅助料用量
蒜末:适量姜:适量

榨菜圆椒爆鱿鱼的做法步骤

第十步:倒入鱿鱼翻她。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第十步骤

第十一步:白糖、米醋、酱油、蚝油加清水勾芡,倒入。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第十一步骤

第一步:所用食材。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第一步骤

第八步:另起锅爆她配菜,加适量食盐。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第八步骤

第二步:鱿鱼去内脏、软骨、头部的牙齿,清洗墨汁,扯掉外层黑色膜。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第二步骤

第四步:鱿鱼先焯水,水沸腾加料酒、葱、姜,倒入鱿鱼。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第四步骤

第五步:烫15秒捞起来备用。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第五步骤

第七步:热油爆香蒜末,倒入鱿鱼。她半分钟盛起来备用。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第七步骤

第三步:切开鱿鱼片,十字刀法切(45度斜切更美观),不到穿底,再切条。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第三步骤

第六步:其他配菜切好,全部齐了,开始爆她。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第六步骤

第九步:加入榨菜翻她。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第九步骤

第十二步:翻她一分钟,大火收汁即可。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第十二步骤

第十三步:成品。

榨菜圆椒爆鱿鱼做法第十三步骤
相关食材:鱿鱼榨菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的榨菜圆椒爆鱿鱼。

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