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包菜炒粉条

菜谱编号：215-138

包菜炒粉条是【果妈美食坊】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包菜炒粉条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白菜炒粉条是中国比较常见的家常菜，清爽的圆白菜配上滑嫩的红薯粉，口味俱佳。

包菜炒粉条主厨：果妈美食坊

第十步：等粉条呈现透明状时加老抽上色，并加入葱花和另一半蒜米翻炒均匀即可。

第一步：食材：包菜、红薯粉、生姜、大蒜头、干辣椒、小葱。

第十一步：出锅。

第七步：油热后把干辣椒、生姜沫和大蒜米（放一半）放进锅里用小火煸香。

第四步：红薯粉用60度左右的热水浸泡至没有白芯。

第九步：加入粉条、生抽和少许白砂糖继续翻炒。

第三步：把包菜、生姜、大蒜头、干辣椒、小葱切小备用。

第八步：配料煸出香味后放入包菜，并加入花椒粉翻炒1分钟。

第六步：炒锅加入适量植物油。

第五步：把泡好的粉条捞出沥干水分。

第二步：调味品：植物油、生抽、老抽、盐、白砂糖、花椒粉。

相关食材：粉条

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