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包菜炒粉条

菜谱编号:215-138
包菜炒粉条是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包菜炒粉条”。
包菜炒粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜炒粉条是中国比较常见的家常菜,清爽的圆白菜配上滑嫩的红薯粉,口味俱佳。

包菜炒粉条主厨:果妈美食坊

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红薯粉:适量包菜:适量
辅助料用量
干红辣椒:适量小葱:适量
生姜:适量大蒜头:适量
植物油:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
花椒粉:适量白砂糖:适量

包菜炒粉条的做法步骤

  • 第十步:等粉条呈现透明状时加老抽上色,并加入葱花和另一半蒜米翻炒均匀即可。
  • 第一步:食材:包菜、红薯粉、生姜、大蒜头、干辣椒、小葱。
  • 第十一步:出锅。
  • 第七步:油热后把干辣椒、生姜沫和大蒜米(放一半)放进锅里用小火煸香。
  • 第四步:红薯粉用60度左右的热水浸泡至没有白芯。
  • 第九步:加入粉条、生抽和少许白砂糖继续翻炒。
  • 第三步:把包菜、生姜、大蒜头、干辣椒、小葱切小备用。
  • 第八步:配料煸出香味后放入包菜,并加入花椒粉翻炒1分钟。
  • 第六步:炒锅加入适量植物油。
  • 第五步:把泡好的粉条捞出沥干水分。
  • 第二步:调味品:植物油、生抽、老抽、盐、白砂糖、花椒粉。
  • 相关食材:粉条

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