家常酸辣土豆丝
家常酸辣土豆丝是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季，北方人特别喜欢吃土豆，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：3个 | 白醋：1小勺 |
| 白糖：半小勺 | 盐：1小勺 |
| 花椒：5克 | -- |
家常酸辣土豆丝的做法步骤
家常酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
土豆一定要浸泡，避免氧化变黑，另外可去除一部分淀粉。
相关食材：土豆