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黑椒牛排

菜谱编号:215-183
黑椒牛排是【良策妈妈帮】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛排”。
黑椒牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛排富含丰富氨基酸和肌氨酸吃牛肉更健康

黑椒牛排主厨:良策妈妈帮

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量意大利面:适量(看偏好)
辅助料用量
红酒:适量蚝油:适量
黑胡椒:适量生抽:适量
香油:适量淀粉:适量
白糖:适量蒜末:适量
洋葱:适量螺旋粉:适量

黑椒牛排的做法步骤

  • 第九步:放螺旋粉、浇上黑胡椒汁,大功告成!
  • 第一步:牛里脊肉切成薄片,用刀背或肉垂将肉锤散
  • 第六步:锅内倒入油炒蒜末洋葱丁,倒入料汁翻炒均匀,倒入淀粉汁翻炒成黑胡椒汁
  • 第七步:将螺旋粉煮熟待用
  • 第五步:将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒、淀粉调汁
  • 第三步:盖保鲜膜冷藏,腌制两小时
  • 第二步:放红酒、耗油、黑胡椒、鸡精、生抽,戴一次性手套抓匀后放香油
  • 第四步:准备煎牛肉前在牛肉上拍少许干淀粉
  • 第八步:平底锅内倒入油,油温八成熟后改小火下牛排,煎制一面变色凝结后翻面
  • 黑椒牛排做法技巧/窍门/补充说明:

    制作方法是难了些,但吃到嘴里绝对让你回味无穷
    如果感觉制作方法太复杂可以买已经腌制好的牛排,这样会省下很多时间。

    相关食材:牛排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒牛排。

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