菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
熬粥，看似很简单，连厨房小白认为都不在话下，要想熬出一锅米水融合在一起的粥，还是大有学问的；
在饭店喝过米水融合在一起的粥，在家也炮制过，用砂锅熬30-50分钟也没有达到融合的效果，而且还要守在灶前，担心溢锅；
炽陶釜就解决了这个问题，刚开始是在半信半疑的状态下熬一锅粥，成品的状态就是一直要找的样子，米水完全融合在一起。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：150克 | 牛肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：1500毫升 | 葱花：少许 |
| 姜丝：少许 | 料酒：5毫升 |
| 盐：2克 | 酱油：5毫升 |
| 小苏打：少许 | 淀粉：少许 |
| 白糖：2克 | -- |
第六步：离结束还有20分钟的時候，放入拌匀的牛肉，搅匀
第五步：中间炒开盖看看，一直都是这种状态，似开非开的状态
第四步：盖好锅盖，接通电源，选择菜单中的砂锅粥功能，時间默认2个小時30分钟，可按“+/-”调整時间，按开始，开始工作
第一步：牛肉洗净切薄片，
第三步：大米淘洗干净，放入陶锅中，放入1500毫升的清水
第七步：结束后，又选择快速汤功能，将牛肉煮滚，放入葱花姜丝，少许的盐调味
第八步：粥的状态就是这样，非常浓稠，米已经完全开花，米水完全融合在一起；效果很棒
第二步：牛肉里放入一小捏小苏打、酱油、糖、盐、料酒、干淀粉拌匀，待用
成品粥的状态就是我一直想做出的效果，
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉粥。
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