香菇牛肉酱
香菇牛肉酱是【老赵厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇牛肉酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽登不上大雅之堂，但牵动着中国人的原始味蕾。秒杀米饭的神器之香菇牛肉酱！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：酱 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆酱：适量 | 小花菇：10朵 |
| 生姜：适量 | 白干：2块 |
| 虾皮：一大勺 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛肉：适量 | 海鲜酱：一勺 |
| 老干妈豆豉酱：两勺 | 白芝麻：一大勺 |
| 白糖：一大勺 | 料酒：适量 |
香菇牛肉酱的做法步骤
香菇牛肉酱做法技巧/窍门/补充说明：
罗里吧嗦：烧酱（不是原酱），最好不放豆制品和蔬菜类的，以肉类为主，因为蔬菜类和豆制品容易变质。但是老赵烧的酱分给好几个人家吃，所以不会存放太久。还有就是，烧酱一定多油，一来酱会好吃，二来油少了的话酱很容易变质，一斤肉配一斤油不为过！我用的原酱是自家做的黄豆酱，亲们如果没有的话，可以到酱菜店买，做出来也差不多的。
菜谱标签：私房菜