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茶香虾仁番茄盅

菜谱编号:215-533
茶香虾仁番茄盅是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香虾仁番茄盅”。
茶香虾仁番茄盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾仁的高蛋白,西红柿的番茄红素,玉米粒和四季豆的颜色与营养,加之淡淡的茶香,是不是诱惑到你的味蕾了呢?好东西,要用最好的方式进行烹饪,花一点点心思,就能成就一种美味。

茶香虾仁番茄盅主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西红柿:2个虾仁:2个
绿茶:1包--
辅助料用量
玉米粒:6克四季豆:6克
白糖:2克盐:0·5克
胡椒粉:0·5克--

茶香虾仁番茄盅的做法步骤

  • 第三步:绿茶泡热水中取茶汁备用。
  • 第八步:放入蒸锅中,蒸6分钟即可。
  • 第一步:原料:西红柿、虾仁(去头去皮去虾肠留尾)、绿茶、玉米粒、四季豆(玉米粒和四季豆,是夏天储存的,为了口感好些,我提前焯了一下)。
  • 第五步:玉米粒和四季豆加入白糖,加入一部分挖出的西红柿肉拌匀。
  • 第九步:成品。
  • 第七步:将大虾仁卷起来放在玉米粒上面,虾尾留在外面,装入适量的茶水。
  • 第四步:西红柿切去头部,用刀和勺子挖去里面的籽和肉。
  • 第二步:虾仁加盐、胡椒粉腌制5分钟。
  • 第六步:装入西红柿做成的盅里。
  • 茶香虾仁番茄盅做法技巧/窍门/补充说明:

    西红柿盅不要装得太满,经过加热,西红柿肉是要膨胀的,装得太满,会撑破皮的。先腌制虾,让虾有底味,虾才会吃着有味道。

    相关食材:虾仁番茄

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