酸辣黄瓜卷的做法步骤
第十一步:成品图。
![酸辣黄瓜卷做法第十一步骤]()
第八步:调味汁: 蒜捣成泥8克,白醋20克,生抽5克,盐少许,鸡精少许,白开水20克,香油数滴,混合搅拌均匀。
![酸辣黄瓜卷做法第八步骤]()
第七步:依次做好,摆入盘中。
![酸辣黄瓜卷做法第七步骤]()
第四步:取两片叠加在一起,一端错落开,最下面的一片长一些,因为在卷好的時候避免末端不一致。
![酸辣黄瓜卷做法第四步骤]()
第十三步:酸爽开胃~~~
![酸辣黄瓜卷做法第十三步骤]()
第九步:加入适量辣椒油。(不喜辣的可忽略不加)
![酸辣黄瓜卷做法第九步骤]()
第十步:把调味汁淋入黄瓜卷中即可。
![酸辣黄瓜卷做法第十步骤]()
第三步:刮的時候稍微向下用點力。
![酸辣黄瓜卷做法第三步骤]()
第十五步:制作简单又美味的快手菜!
![酸辣黄瓜卷做法第十五步骤]()
第五步:按紧卷起来。
![酸辣黄瓜卷做法第五步骤]()
第一步:黄瓜清洗干净。(尽量挑选粗细均匀的嫩黄瓜,老黄瓜会有子,影响口感。)
![酸辣黄瓜卷做法第一步骤]()
第十四步:低卡低热量~~~
![酸辣黄瓜卷做法第十四步骤]()
第二步:用刨片刀刮成长长的薄片。
![酸辣黄瓜卷做法第二步骤]()
第十二步:清脆利口~~~
![酸辣黄瓜卷做法第十二步骤]()
第六步:卷到末端的時候,两片长短刚好一致。
![酸辣黄瓜卷做法第六步骤]()
酸辣黄瓜卷做法技巧/窍门/补充说明:1:黄瓜要挑选粗细匀称带刺的,如果黄瓜表皮的刺小而密,而且轻轻一摸就会碎断,这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味,如果无刺说明黄瓜老了。
2:瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜,是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜,而且大肚子的黄瓜子比较多。如果瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间长了。
3:瓜鲜绿是嫩瓜,黄色或近似黄色的瓜为老瓜。个头不要太大,太大的黄瓜并不好吃,相对来说个头小的黄瓜比较嫩口感好。用手指甲掐一下黄瓜,感觉脆嫩,而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。
4:带有顶花的黄瓜并不一定新鲜,也可能是涂抹了化学药品。实际上,正常成熟的黄瓜,顶花会自然脱落,花顶会收缩留下一个疤痕。如果黄瓜顶突出来的小瘤像个小帽子似的,很明显是涂了赤霉素的。它典型的特征就是花骨朵和花苞的连接处,有明显的小疙瘩。自然生长的黄瓜顶端应该是自然流线型,如果顶上有明显的小瘤的黄瓜不要购买。