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炝拌黄瓜条

菜谱编号:227-372
炝拌黄瓜条是【情一诺】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌黄瓜条”。
炝拌黄瓜条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄瓜,口感清爽还有营养,不论是生吃、做汤、炒着吃,都很受欢迎。

炝拌黄瓜条主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
嫩黄瓜:500克干红辣椒:50克
辅助料用量
花椒:5克香油:10ML
精盐:3克大料:1粒

炝拌黄瓜条的做法步骤

  • 第六步:把烧好的油倒入黄瓜中,再加一点盐
  • 第七步:拌均匀即可
  • 第四步:锅内放香油4成热时放入干红辣椒、花椒、大料,煸出香味
  • 第二步:放入精盐腌渍片刻
  • 第一步:黄瓜洗净切成长条
  • 第三步:干红辣椒切段
  • 第五步:将腌制好的黄瓜里面渗出的水倒掉
  • 炝拌黄瓜条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄瓜腌制后的水分要去除
    2、油温不热的时候就把辣椒等放入,待油温升高,也炸制好了
    3、这个现拌现吃,口感最好

    相关食材:黄瓜

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